Les champignons, incontournables maillons de la vie, n'ont pas fini de nous surprendre.
Les études et les expérimentations menées depuis un certain nombre d’années par les amateurs et les professionnels permettent de mieux les connaître et de mieux comprendre leur importance pour le fonctionnement de la vie en général et pour l’économie humaine en particulier. Le voile de l’ignorance se déchire, du travail reste encore à faire, mais bien des espoirs sont permis,
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