Eloge du Foie gras

Le foie gras est à nouveau contesté. Il l’a toujours été par les anglo-saxons, les américains notamment qui ont interdit ou limité son importation depuis de nombreuses années. Ils préfèrent la dinde de Thanksgiving à laquelle ils ne font aucun cadeau. Et comme l’Europe et la France notamment est à la remorque de tout ce qui se passe au-delà de

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Alouette, gentille alouette, alouette, nous te plumerons !

Le 3 septembre dernier, Emmanuel Macron inaugurait en personne le congrès mondial de l’Union internationale pour la conservation de la nature (UICN), organisé à Marseille. L’heure était alors à la mobilisation pour sauvegarder les écosystèmes. Le « champion de la terre » 2018 veut asseoir sa crédibilité pour briguer le leadership mondial sur les questions d’environnement. Lors de son discours inaugural, le

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La tradition, un contenu culturel à manipuler avec précaution. 

Ces derniers temps, plusieurs textes et de nombreuses interventions ont évoqué la corrida, le flamenco et, par là-même, le problème des traditions. A cette occasion, l’un d’entre nous (Visiteur), a écrit : «Encore une attaque de la société de séduction sur tout ce qui peut présenter un caractère traditionaliste quoi !» «La tauromachie est une tradition. Elle permet un lien

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